סלטים - 450 גרם 42 ש"ח ​

​

סלט סלקים - סלקים צלויים, קשיו קלוי, גרידת לימון , ויניגרט דבש בלסמי 

​

סלט ארטישוק - ארטישוק לה רומנה , זיתי קלמטה , עגבניות מיובשות , בצל ירוק , בצל סגול ,שקדים קלויים , עגבניות שרי 
 

משוויאה - ירקות קלויים בטאבון - עגבניה ,פלפל אדום, צ'ילי, שום, בצל , לב חציל , עשבי תיבול 

​

סלט ביצים - ביצה קשה, מיונז, בלסמי לבן , פלפל שחור , בצל ירוק 

​

​

טאבולה כרובית - בורגול , רימון,  כרובית, נענע, זעתר ,פטרוזיליה, בצל סגול,

מלפפון, שקדים קלויים , סומק, שמן זית , ליים

סלט אביב - עדשים שחורות ,בצל ירוק, קוביות דלעת, חמוציות,

בצל סגול, נענע, מנטה ,גרעיני חמניה 

סלט כבד קצוץ - כבד עוף , ביצה קשה , כרישה מקורמלת 

​

טבחה - עגבניות , שום , פלפל צ'ילי , פפריקה 

​

באבא גנוש - חציל קלוי בטאבון , ביצה קשה , בצל מקורמל , טחינה, מיונז, שום קונפי 

​

​

פסטה עבודת יד - 500 גרם

​

טורטליני - פטריות יער , פורצ'יני וכמהין 60 ש"ח 

​

רביולי - לאבנה עיזים , טימין גרידת ליים  50 ש"ח 

​

טורטליני ארטישוק ירושלמי , בזיליקום , פרמז'ן - 60 ש"ח 

​

ניוקי תפו"א עבודת יד - 50 ש"ח
 

​

רטבים לפסטה - 500 גרם

חמאת עגבניות שרי צהובות מעושנות וזעתר - 48 ש"ח

​

רוטב שמנת , פטריות פורצ'יני, כמהין , אגוז מוסקט - 48 ש"ח

​

רוטב שמנת , פרמז'ן , פסטו - 48 ש"ח

​

רוטב עגבניות קלאסי מעגבניות טריות ,בזיליקום ואורגנו - 38 ש"ח

​

 עיקריות ותוספות 

עיקריות

​

לזניה קלאסית - דפי פסטה, רוטב עגבניות, חצילים, שום, בצל,בשר בקר וטלה מוצרלה - 75 ש"ח

​

לזניה לבנה - דפי פסטה , שמנת , מוסקט, מוצרלה , ערמונים, פטריות יער , שמפיניון  - 80 ש"ח 

​

סופריטו עוף  - כרעי עוף, צלויים בטאבון במרינדת דבש ועשבים ,מוגש עם  ראגו תפו"א , גזר, בצל ,כרישה, שורש פטרוזיליה , ציר עוף ותבלינים , 4 יח 120ש"ח ​

​

כנאפה גבינות מלוחות , עשבי תיבול , פיסטוק, רוטב עגבניות - 70 ש"ח

​

קישואים צלויים, ממולאים בבשר בקר וטלה, ראס אל חנות,

רוטב עגבניות פיקנטי - 70 ש"ח ( 6 יח )

​

אסאדו טלה ( כ 2 ק"ג ) צלוי בטאבון במרינדת , תפוחים ,שום שחור , תמר הינדי

מוגש עם תבשיל, בצל לבן , פטריות , אפונת גינה, ארטישוק ירושלמי,  ציר טלה 275 ש"ח 

​

תבשיל בקר ( אונטריב) - ציר בקר , רכז רימונים , ירקות שורש , פטריות שמפיניון 94 ש"ח

​

נתחי דג - בתבשיל מנגולד, תרד , שומר ,נענע, לימון כבוש,

יין לבן -75ש"ח

​

חריימה של שבת - נתחי דג , תבשיל עגבניות פיקנטי, פלפל אדום, גזר, גרגרי חומוס , כוסברה - 75 ש"ח 

​

קונפי שוק אווז בדבש ותבלינים, ציר עוף, יין לבן, כרישות ,בצלים, תפוזים, תמרים ושום - 122 ש"ח (מנה לזוג)

​

תוספות - 500 גרם 

​

בייבי תפו"א צלויים בטאבון, בתערובת תבלינים, מח עצם 38 ש"ח

​

בייבי שומר , כרישה , קולורבי צלויים בטאבון, חמאת מרווה, יין לבן וליים -42 ש"ח 

​

פולנטה מתירס טרי , פרמז'ן, ראגו פטריות  75 ש"ח

​

תבשיל חיטת פריקה - ירקות שורש, פטרוזיליה , לימון כבוש , בהרט 44 ש"ח 

עלי גפן ממולאים אורז , דובדבנים ,צ'ילי ( 300 גרם ) 42 ש"ח

​

כרוב ממולא באורז, עשבי תיבול, גרידת לימון (300 גרם ) 42 ש"ח

​

סיגר טלה - בשר טלה ושומן כבש, עשבי תיבול , פיסטוק,

לימון כבוש  55 ש"ח

​

רוסטביף עגל מעושן , בקראסט תבלינים - 38 ש"ח ( 240 גרם )

​

גרבלקס סלמון - כבוש סלק וודקה , גרגרי כוסברה , גרידת לימון

26 ש"ח ( 120 גרם )

 מעדנייה 

חמאות תוצרת עצמית - 240 גרם (מומלץ ביותר!)

​

• השובבה - חמאה בלגית , מלח מעושן , סומאק, גרידת לימון - 32 ש"ח

• חמאת קצבים - חמאה דנית , שומן אווז , פפריקה מעושנת - 39 ש"ח

• חמאת ערמונים - חמאה דנית , ערמונים קלויים, אבקת פורצ'יני - 38 ש"ח

• חמאת כמהין שחורה - 36 ש"ח

​

• זיתים מתובלים 200 גרם - זיתים בכבישה ביתית עשבי תיבול - 25 ש"ח 

• בייבי מלפפונים 250 גרם - כבושים בחומץ ותבלינים - 25 ש"ח

• חמוצים בכבישה ביתית 500 גרם - שומר, גזר, כרובית, קולורבי - 38 ש"ח

​

• צ'ימיצ'ורי ביתי - 21 ש"ח

• ממרח ארטישוק - ארטישוק, פרמז'ן, שום, שקדים - 36 ש"ח

​

• ריבת תפוחים, קינמון, מרטיני ביאנקו , פלפל שחור - 27 ש"ח

• ריבת גויאבה , נענע , סוכר חום - 27 ש"ח

• ריבת עגבניות שרי , טימין, מלח אטלנטי - 27 ש"ח

• ריבת צ'ילי - פלפל צ'ילי , שאלוט, גי'נג'ר - 29 ש"ח

​

 מאפים ומתוקים 

​

לחמים
 

חלה עבודת יד - 23 ש"ח
 

לחם מחמצת עגבניות מיובשות - 24 ש"ח 

​

לחם מחמצת זיתי קלמטה - 24 ש"ח 
 

לחם מחמצת סלק - 26 ש"ח 

​

​

עוגות ומאפים

​

כנאפה - שערות קדאיף, ג'יבנה, פיסטוק, סירופ ורדים - 50 ש"ח

​

טרייפל גבינה - מוס עוגת גבינה, קרם לימון, קראמבל יוגורט - 44 ש"ח

​

טרייפל שוקולד - מוס שוקולד חלב, קראמבל קקאו, דובדבני אמרנה - 44 ש"ח

​