סטודיו אוכל מארח:
סניה עמר
(בינאללה פיצה ארטה)

​ערב ספיישל במחווה למטבח הדרוזי

כשבישול עדכני ובישול דרוזי נפגשים במטבח זאת חגיגה של טעמים והפתעות!

תפריט

יום חמישי 19.12 חל מ- 19:30 | 270 ₪ לסועד

קוקטייל פתיחה

 

יין חם מתובל, קינמון, פירות עונה

 - על השולחן - 

פוקצ'ה זעתר ועשבי תיבול
טאבולה גלילי – פטרוזיליה , נענע, בצל ,ירק , בורגול , מלפפון , שקדים , אבן יוגורט

צלחת פתיחים

שמן זית, קונפי שום, לאבנה מתובלת, מחמרה, לימון כבוש

- ראשונות -
 

סשימי אינטיאס, קרם פרש מעושן, נענע, יוזו, ג'ל ג'ינג'ר כבוש, ציפס ארטישוק ירושלמי

 

חומוס, טחינה, שייטל צרוב, שקדי טלה, סלסת כוסברה, שומר וליים

 

"רביולי" קולורבי מוחמץ, קרם סנט מור, קונסומה שורשים, אורז אסור, שמן סומק

 

בייבי קישוא צלוי בטאבון, עולש בר, בצל קריספי, יוגורט לימוני חם, בלסמי תאנים, עלי שומר

- ביניים -
 

שווארמה דגים - פיתה חמה מהטאבון, טחינה יוגורט, פסטו כוסברה ופיסטוקים, נתחי דג ים, בצל צלוי, צ'ילי, קונפי שומר, לימון כבוש

 

אוסובוקו טלה צלוי בטאבון מפורק מהעצם, ראגו עגבניות, חציל בלאדי, תרד בר, קרם פרש, טוויל קינואה אדומה , שמן פטרוזיליה

- עיקריות -
 

מאפה אסאדו עגל צלוי בטאבון, בצל מקורמל, שרי צלויות, קונפי שום, טחיגורט, עלים מהגינה

 

טורטליני ארטישוק ירושלמי, מסקרפונה, פרמז'ן, חמאת פורצ'יני, טוויל פיקורינו, קצף שום שחור

- קינוחים -

סיגר בקלוואה ממולא אגוזים, קרם מלאבי, מרמלדת ורדים, משמשים צלויים, סירופ דובדבנים

נמסיס שוקולד, קרמו פיסטוק, פטייסיר, בננות מקורמלות, גלידת יוגורט, מקרון שוקולד חלב

מרשמלו וניל

- נוזלים (בתוספת תשלום) - 
תפריט של קוקטליים מיוחדים לערב
שתיה קלה ואלכוהול מגוון

הירשמו לארוחה בסטודיו אוכל

כתובתינו: בוסתן הגליל 
טלפון:
054-444-9336
מייל: foodstudiobustan@gmail.com

arrow&v